成都酒店厨房设备一般包括哪些设备?

作者:admin 发布日期:2023/2/7 关注次数: 二维码分享

大家都知道,酒店的厨房设备跟咱们平时见到的厨房设备是完全不一样的,相信大家也是对酒店的厨房设备充满好奇心,接下来小编就带领大家一起来看看成都酒店厨房设备一般包括哪些设备?

大型酒店的主要厨房包括:

1、中餐厨房,供应零点散客、高端客人

大型酒店中餐厨房设备:常用设备有万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机、鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、低汤灶等。

2、西餐厨房,一般会供应酒店的早餐(早餐一般在咖啡厅吃)、小型的自助、西餐。

大型酒店西餐厨房设备:常用设备有炸炉、扒炉、热板炉、面火炉、意粉炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等。五星级酒店对西餐设备要求较高。


3、宴会厨房,一般是独立厨房,是专为大型婚宴、宴会准备的厨房。

大型酒店宴会厨房设备:常配置设备有炉灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、低汤灶、宴会保温车等。

4、员工厨房,供应整个酒店员工的就餐。

大型酒店员工厨房设备:常配置设备有大锅灶、低汤灶、蒸饭柜等。

5、大堂吧和行政酒廊是五星级酒店的配套。

大型酒店大堂吧和行政酒廊厨房设备:常用设备有电磁炉、咖啡机、雪柜、制冰机、豪华切片机等。

以上就是小编给大家整理的关于成都酒店厨房设备的一些知识点,希望能够对大家有所帮助,如果你有更多的疑问或者是需求,欢迎致电或者是在线沟通,我们将真诚地为您服务!

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